嘉宝果神奇的“树葡萄”
嘉宝果简介
- 嘉宝果，俗称树葡萄。
- 是一种常绿小乔木，生长缓慢，适应亚热带气候条件。每年春、秋二季可多次开花结果。嘉宝果在树干上开花结果，果实颜色从绿变红再变紫，最后成紫黑色的成熟果，果实象是挂在树干上的葡萄，所以俗称"树葡萄"。这些葡萄可以食用，而且口味独特，有山竹、菠萝、释迦果及番石榴等四种水果的综合口味。所含营养非常丰富，每100g果实可食用部分含热量45.7Ka。水87.1g， 蛋白质0.1lg， 脂肪0.01g，碳水化合物12.58g， 纤维0.08g，灰分0.20g， 钙6.3mg，磷9.2mg， 铁0.49rag， 硫胺素0.02mg，维生素Bz 0.02rag，烟酸0.21rrg， 维生素C 22.7mg， 色氨酸lmg，赖氨酸7mg。嘉宝果像葡萄却又不是葡萄，黑黑亮亮的十分有趣，看过的人莫不啧啧称奇。台湾的商家经常把它喻为“长在树上的黑钻石”。
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嘉宝果来源及适应性
- 嘉宝果来源：嘉宝果,桃金娘科，拟香木属。学名Myrciaria cauliflora，拉丁文为cauliflora, 英文名为Jaboticaba。台湾农业试验所嘉义分所于1962 年从巴西引进试种，1967 年从夏威夷引进种子育苗种植，并从1973 年起开花结果采收果实繁殖，台湾的嘉宝果都源自于此。近年来大陆业者陆续从台湾引进嘉宝果种植并获得成功。
- 嘉宝果适应性：嘉宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。大部分品种能耐—2．8℃ 低温， 而有些品种能耐—4．4℃ 低温。实践证明，果苗已卖到天津，冬天零下10度，冰雪融化后，春苗芽随后发梢。 嘉宝果属阳生树种。需要全日照。或耐少许荫蔽，要求湿润的土壤，但忌积水，能耐短期干旱。对土壤的适应性强， 但以土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性(pH5．5～6．5)砂质壤土最佳， 在石灰质土壤上生长差。不耐盐碱。
嘉宝果繁育
- (一)种子繁殖：此为嘉宝果目前最主要的繁殖方法，每果有种子1至4粒，呈不规则棱型，为多胚性。新鲜种子发芽较佳，一般将果皮压破后挤出种子，待1-2日后果肉酸化腐烂，再以清水洗除果肉，即可播种。果实采收后贮藏于塑料袋，于5 -8 ℃下冷藏，欲播种时再取出种子洗净后播种，冷藏可维持1-2个月，仍有一定的发芽率。种子于播种20-40天后发芽，气温低时发芽较慢。 (二)嫁接法：多数嘉宝果品种的实生苗木需6-10年方能开始结果，利用嫁接法可提早结果，嫁接后约3年可结果，选用二年生苗木作为砧木，由结果母树剪取一年生枝条为接穗，于秋冬季切接或靠接成活率较高，3-4月以后接活率较差，夏季嫁接不易成功。 (三)扦插法：嘉宝果不易扦插存活，国内研究其为一典型难发根物种，可于每年五月份以半硬枝插（2节4片叶），速浸NAA 2000 ppm，以泥炭土为生根介质，发根率可达九成。而国外研究则是以10公分长插穗，带3-4对成熟叶，于砂混合泥炭土（比例1：1）的介质中扦插为佳，插穗基部纵切4条加IBA 1000 ppm处理可促进发根。 (四)修剪：因嘉宝果生育缓慢，平时无须强剪，但为控制株高及盆栽树型，宜适时修剪顶端生长旺盛的枝条，通常栽培上建议修剪低处及内部细短枝条，以塑造通风且枝干优美之树型，另秋冬季可修剪密生或徒长枝条。
嘉宝果树龄鉴定
| 树龄 | 树（苗） 高（cm） | 树径 （cm） | 树冠 （cm） | 开花结果 |
| ＜1年 | ＜30 | ＜0.6 | ＜20 | 少见开花 |
| 1-2年 | 25-60 | 0.6-1 | 20-40 | |
| 2-3年 | 50-80 | 1-2 | 35-50 | |
| 3-4年 | 80-100 | 2-3.5 | 50-65 | |
| 4-5年 | 100-150 | 3.5-4.5 | 65-85 | |
| 5-6年 | 140-170 | 4.5-5.5 | 85-110 | |
| 6-7年 | 160-190 | 5.5-6.5 | 110-125 | |
| 7-8年 | 180-220 | 6.5-7.5 | 120-135 | 陆续开花结果 |
| 8-9年 | 220-260 | 7.5-8.5 | 135-160 | |
| 9-10年 | 260-300 | 8.5-10 | 160-250 | |
| ＞10年 | ＞300 | ＞10 | ＞250 | 四季开花结果 |
嘉宝果主要品种介绍
- 【沙巴嘉宝果】M.cauliflora：这是目前大陆及台湾种植最普遍，是台湾最早引进，也是目前最流行的品种，目前种植量应占总量的百分之九十九以上。 【假嘉宝果】M.vexator：在台湾这是仅次于沙巴嘉宝果所引进的嘉宝果，约在2007年前由一位台南陈姓业者从国外带进种子的，号称像乒乓球（3.8公分）大小，不过截至目前未见结果。 【佳贝果】P.edulis：属於大果嘉宝果，直径约在6-8公分，台湾约在2009年前就有业者从国外引进，目前尚无结果纪录。 【卡姆嘉宝果】M.dudium：这是在原产地最被推崇的品种，也是所有嘉宝果品种中营养成分最高的品种，也是公认的最佳品种，在2009年前台湾有业者引进。 【白果嘉宝果】M.aureana：此品种顾名思义果实成熟时是果皮呈白色，2009年前台湾有业者引进，此品种应该是所有嘉宝果中最能快速结果的，只要三年即能结果。 【可乐嘉宝果】M.coronata：此品种算是嘉宝果中的大果之一，相传比高尔夫球（4公分）都要大，但至今没见过结果。 【菱果嘉宝果】M.sp’ribbed’：这是一种在嘉宝果中相当特殊的一个品种，果实呈现有菱形的表皮，显得有些怪异，这是一个栽培的变异种，而且树形及叶子呈现密集，是一个相当漂亮的树形品种。 【佛罗里嘉宝果】M.floribunda：因果实是红色，对一向喜欢红色的中国人而言，非常喜庆，更有别于「白果嘉宝果」。 【卡斯比嘉宝果】M.cuspidata：也是一种红色品种。
嘉宝果栽培管理
- 巴西海拔高度从海平面至3000多呎，最大低温耐度约零下25度左右，但不同种类的嘉宝果各有差异。 (一)光线：苗木培育以50 %遮光率遮阴为佳，成熟植株生长需全日照。 (二)温度：嘉宝果为常绿果树，故适合温暖的气候，低温会造成落叶、生育停滞等寒害征状，但短暂低温对生育无碍。 (三)土壤：因嘉宝果的根系湥^不耐旱，栽培使用的土质以富含有机质且湿润的砂质壤土为佳，偏酸性土壤对生长较佳，pH 5.5 ~ 6.5为宜。 (四)灌溉：种植嘉宝果需充足水分灌溉，开花期若水分不足容易落花，虽可耐长期潮湿环境，但栽培时仍需注意土壤排水。 (五)施肥：在树干周围挖宽度及深度约15-20公分的环沟或数个洞穴，均匀埋入有机肥或硫酸铵、过磷酸钙及氯化钾（比例1：2：1），可提供树体生育所需的养分。 (六)修剪：因嘉宝果生育缓慢，平时无须强剪，但为控制株高及盆栽树型，宜适时修剪顶端生长旺盛的枝条，通常栽培上建议修剪低处及内部细短枝条，以塑造通风且枝干优美之树型，另秋冬季可修剪密生或徒长枝条。 (七)病虫害管理：嘉宝果在国内栽培发生的病虫害甚少，惟在结果期间容易受鸟害，可在植株外围覆盖黑网或搭设网室防止鸟食，亦可用双层报纸套袋以保护果实。若有毒蛾类幼虫危害叶片，可施用植物保护手册推荐用药防治。在国外，溼热季节容易发生锈病，可藉由修剪提高植株内部光线及改善通风来预防，发生时可喷施杀菌剂以降低病原密度。另外蚜虫、果实蝇、介壳虫及甲虫类国外都有发生的纪录，国内栽培时应一并注意这些病虫害。
