保鲜花是云南发展较快、效益明显、市场前景广阔的新兴花卉产品。与鲜切花相比，一方面，保鲜花原料来源充足，滇中大部分地区都可以组织农户种植或者直接采购高品质的加工原料，这为花农又增加了一条鲜切花销售渠道。另一方面，保鲜花生产属劳动密集型产品，生产加工过程中需要大量的劳动力，以及新产品设计、研发的中高级技术型人才，可为吸收农村剩余劳动力和大、中专生就业拓宽发展空间，提升了当地农业现代化程度和花卉科技含量。

 

        保鲜花是云南花卉产业升级发展中的重要单元产品，发展保鲜花对于提升鲜切花附加值，解决淡季鲜切花量多价低问题，以及丰富“云花”品种类别，都具有十分重要的作用。从2008年至今，云南已发展起了郑继兰、祥郡等一批专业化的保鲜花加工与销售企业，品种以玫瑰、绣球以及草叶类为主，大花蕙兰、山茶花等特色保鲜花正处于开发阶段。

 

       云南产保鲜花成品多样，有玫瑰钻、花篮、花束、花盒、天使瓶、水晶靴、瓷蛋等近百种，其中前四种产品最受消费者喜爱，产量最大。

 

        通过调查得知，云南省加工用花卉产品基本形成食用、香精香料、工业用、药用、保鲜花等五大类，销售收入上千万元，企业有20家左右。大部分花卉产品加工企业通过了ISO9001系列国际质量体系、HACCP食品安全管理体系和QS认证，产品质量和安全水平明显提高，行业综合实力和整体水平得到较大提升，云南加工用花卉已呈现出起步快、效益好、后劲足的发展态势。其中，保鲜花和食用玫瑰是近几年发展迅猛、经济效益较好的精深加工花卉产品，全省玫瑰保鲜花年产量逾1000万支(朵)、绣球保鲜花产量1.5吨，总销售额1亿元以上，单支保鲜花平均售价在5-10元，每公斤绣球保鲜花1500-2000元，是同数量鲜切花的10-16倍，鲜切花附加值提升了至少10倍。在全国贸易出口同比均出现下降的大背景下，云花出口依然保持较好的增长态势，其中花卉加工类产品是近年来出口增量最快的花卉产品之一，出口超5000万美元。

 

       云南保鲜花生产从技术引进到成品生产上市已近10年，期间有很多鲜切花龙头企业、科研机构，甚至个体户，参与保鲜花的研发与生产潮流，几经周折，很多企业出局，只有一些坚持不懈的中小企业留了下来，并且在原料品种选择、技术研发应用、规模化生产、成品设计生产等方面取得了可喜成绩。

 

         2008年，以生产白玫瑰及种苗为主的呈贡花农郑继兰，凭借30年的从业经验，成立了昆明郑继兰花卉有限公司，花重金从国外引进10余个适合加工保鲜花的玫瑰和绣球新品种，以及世界最先进的加工设备和技术，投资上千万元建设300余亩保鲜花原料生产基地及保鲜花加工车间、展示厅，同时还与省内一些知名企业合作，在泸西、丽江、罗平、昆明等地建设保鲜花原料生产基地。短短四五年时间，该公司就走上了一条保鲜花专业化生产之路，成为全省最受关注的保鲜花生产企业。截至目前，该公司以玫瑰为主的保鲜花销售额已超过3000万元，其中玫瑰保鲜花500万朵，绣球保鲜花500余公斤，产品除成功占领国内高端市场外，还大量出口至日本等国外市场，成为畅销产品。

 

        保鲜花因观赏期长(3-5年)、容易储放、货架期长、颜色丰富、品种多、可选择性多等特点，是花卉电商优先选购上线销售的产品。“大理两个小姑娘大学毕业后找到我，说要在网上买我们的花，我就答应她们，给一级批发商的价格，帮助他们创业。结果一年下来，她们淘宝店的销售额达到了30多万元。”总经理郑继兰说，“我们有心帮助想做电商的年轻人创业致富，也鼓励销售商创新销售方式，增加销路，我们则努力为大家提供好产品。”

 

        云南省内经营干花、精油、绢花的一些企业也开始涉足保鲜花的生产与加工。昆明祥郡花卉有限公司的前身是斗南花卉市场最大的干花、精油等产品的经营户，是多家深加工花卉产品的代理商。两年前，该公司开始重点投资保鲜花，逐步进行优质保鲜花的生产与销售。

 

        在云南保鲜花蓬勃发展的当下，来自厄瓜多尔的保鲜花，凭借花朵大、质地柔软、色泽自然、包装美观等优点，深受国内高端消费市场青睐，进口量也逐渐增加。