云南作为世界鲜切花生产区域，其花卉产业的迅猛发展引起了世界同行的重视，但如何把“云花”发展成为像“蒙牛”、“红塔山”等这样如雷贯耳的知名品牌呢？最近，在昆明举行的“中国国际花卉品牌发展论坛”上，来自荷兰、中国的专家共聚一室，就如何打造云南花卉品牌，“云花”如何走向世界给出了一些宝贵的建议。 名牌形成关键要有完善的产业体系 荷兰贸易促进委员会昆明代表处首席代表兰妮说，被世人称作花卉大国和种球王国的荷兰，发展至今，已具备了最先进的拍卖交易机制，现在每天有2200多万枝鲜切花从荷兰阿斯迷尔花卉拍卖市场销售往世界各地。荷兰花卉市场不断成长的背后，还有坚实的物流运输体系、良好的种植设施、专业化的供应商和购买商网络为产业发展奠定坚实基础，当然还有在国际市场上处于领先地位的育种商和运用于生产管理上的软件开发商，以及其他行业如银行、财务保险等，也为花卉行业的发展提供了优质、系统的服务。云南花卉产业发展至今，已引起了世界同行和世界知名花卉企业的关注，企业和政府在花卉方面的发展正走入正轨，“云花”不能与荷兰相比，但也不能小看，她完全有希望发展成为“亚洲的阿斯迷尔”。 兰妮还说，云南花卉产业的发展还有许多要完善的地方，如基础设施、育种者权益保护、教育等。总之，云南花卉产业的发展壮大，花卉品牌的创立，不是说应该采取完全的“荷兰模式”，关键是在于：研究与开发、创新、保护和组织。 就企业如何打造自己的品牌一事，云南玉溪佳卉园艺有限公司总经理申列东说：“云南大多数企业规模小、资金短缺，设备落后，且不能为专业技术人才开高的工资，导致高端人才的流失，一定程度上影响了企业创建属于自己的品牌。以日本市场的百合为例，日本年销售百合1.3亿枝，均价高23元/枝，而云南百合在日本市场只能卖到15元/枝左右，这主要是我们缺乏自己的品牌。要解决品种不齐、资金短缺、销售不好等问题，行之有效的办法和道路是，以企业带动花农，更好地发挥优势，创立能让贸易商和花农都受益的品牌。” 品牌打造需竭力培育终端消费 中国花卉报社副总编辑刘艳丽认为，近几年不少地方和政府十分重视花卉产业的发展，不少地方的农民因花卉的发展而脱贫致富，加之众多劳动力人口和相对低廉的土地成本等，都极大地促进我国花卉产业的进步。但是，目前我国花卉消费每年以10%的速度增长，而花卉生产却以25%的速度增长，消费增长速度小于与产业发展速度，这与消费者对花卉的认知程度低息息相关，如何开拓更大的终端消费力和培育消费者，是广大花农也是企业家们今后都应重点考虑的。 云南是我国鲜切花生产大省，云南花卉企业的发展，被看成中国花卉行业的前景力量。企业和花农要为完善整个产业链而共同付出艰辛的努力，公司品牌化的建立，必须恰恰契合消费者心理。总之，谁抓住了终端，谁就拥有市场，并赢得创造名牌的机会和条件。 品牌形成要有完善的冷链系统 众所周知，一个好的品牌产品必须有非常高的质量，对于花卉来说，同样也要有非常好的质量来维持品牌，品牌包含很多因素，冷链系统就是其一。荷兰吉洛夫斯冷库公司中国总经理韩克说：“很多人都认为，荷兰花卉比云南花卉的品质高，而我并不这样认为。荷兰花卉品质高是因为有一个非常好的冷链系统保证其质量，所以花卉到了客户手中就有很好的质量，且能给客户带去了很好的信誉，品牌效应渐渐就变大了。” 韩克强调，如果鲜花从采摘到消费者手中都能有一个好的品质，那么鲜花也就容易获得高的价格和实现大批量出口，鲜花的冷藏首先从种植者开始。冷藏过程，除了选择合适的冷库设备外，还要特别注意预冷期的储存温度、冷库里的湿度，要能保证冷库里面有一个均匀的小气候条件。云南的企业如果要创建属于自己的品牌，首先得解决冷链技术，改善设备，提高鲜花产品在目标市场的品质，逐渐树立自己的品牌形象。 品牌的形成需要新型的组织模式 “说到云南的香烟，红塔山、云烟、红河等品牌，不仅国人听了如雷贯耳，外国人士也非常熟知。假如有人问你云南的花卉品牌有哪些？你能告诉我吗？”谈到如何创建“云花”品牌时，荷兰独资昆明温德迷尔园艺有限公司总经理Gerritvanvelden用云南的香烟“红塔山”和“红河”开篇。 他说，行业的发展不只靠一两家企业就能带动的，需要诸多花农、企业和广大花卉从业者以及政府共同参与，共同建立云南花卉原产地品牌，以品牌效应带动种植和销售。产业的发展要以企业为主体，建立一个内联花农、外联市场的新型合作组织，实行风险共担、利益共享，共求生存，共谋发展，政府则要对花卉产业进行引导，同时保护和支持企业和花农，用现代化的理念，将云南花卉品牌做大做强。为此，温德迷尔公司于2006年3月投入巨资，在昆明市嵩明县小街镇建设了约100亩，具有现代一流水平的现代化百合新品展示园，该园的温室内部环境全属自动化控制管理，充分体现和展示荷兰先进的技术，可为花农和客户提供免费的百合种植技术培训，还可以同大家分享来自国际方面的最新球根花卉咨询。2007年，温德迷尔将调整发展战略，逐步形成“花农+基地+公司+市场”的全新发展模式，在这一模式的带动下，花农将实现亩产值约8万元，花农可以从过去盲目种植、低价销售、无序竞争中步入科学化引进、科学化种植、科学化销售的稳定发展之路，为巩固“嵩明百合”品牌和创立“云花”名牌而贡献一份力量。 实现从卖产品到卖品牌的转变 鲜花代表希望，一个国家人均GDP收入增长1美元之后，鲜花的消费成为一个爆增点，鲜花事业是世界最有活力的产业之一。一杯牛奶，它是一个农产品，同样是一杯牛奶，贴上标签与不贴标签、本地销售与外地销售，其价格完全两样，这就是品牌的力量。云南的花卉产业如何实现从纯粹卖产品到卖品牌的转变呢？我国品牌建设第一人、中央电视台品牌顾问李光斗先生给“云花”品牌的打造开了一剂“药方”。 首先，花卉企业应学习“蒙牛”的经验，遵循“人离乡贱，货离乡贵”的原则，将鲜花卖到全中国和全世界，多方面创造品牌，并让品牌溢价，增加产品附加值，最终实现从卖产品到卖品牌的转变。其次，整合产业链，把上下游资源整合起来，企业和农民实行利益捆绑，共同发展，“小肥羊”、“蒙牛”等品牌就是采取了“公司+农民”的模式、实行品牌化运作以及良好的政策而逐步建立的。再其次，为品牌赋予一个好的故事，品牌因故事而生动，故事能增加产品的附加值和影响力并提高溢价能力。无论是战争年代、经济萧条年代，还是经济发达、人们生活水平大大提高的年代，鲜花都有很多可歌可泣的故事可讲。最后，资源优势转化成品牌优势。我们熟知的彩云之南、自然博物馆、绿色植物王国、中国最美的地方、春城无处不飞花等词语，都可以成为打造云南花卉品牌的利剑。