全球一品红产业面面观
- 2007-10-11
近年来,一品红已经成为全世界最重要的盆花,然而因国情及种族不同,消费者对于一品红苞片的色泽、株型、大小喜好也有所差异,同时各地区气候环境上的不同,也带给一品红业者更多栽培技术及品种选择上的挑战!
一品红在北美及欧洲早已是深受欢迎的盆花,近年来在澳洲也开始渐受消费者青睐。在北美的销售旺季是每年的11~12月,而北半球栽培之一品红不需黑布或日长调整,就可以直接利用天然的气候条件生产,自9月起进入的短日长夜光周,就是一品红最适合的开花条件,再加上品种的选择,就可以顺利生产高品质的一品红。
在亚洲地区,一品红的销售可以从10月初延续到隔年3月,尤其以中国春节、农历新年为销售高峰,由于中国人认为红色是财富和喜气的象征,而一品红正符合了这项需求,因此广受消费者欢迎。而生产一品红需要靠黑布提早控制短日光周让苞片转色,以因应10月的市场需求,而延伸至隔年春节的销售则需选择晚生品种。
不过真正能符合亚洲地区生产条件的一品红还是耐热又耐冷的品种,因为亚洲国家不像欧美地区,栽培作物已习惯使用现代化温室设备,大部分只使用简易温室,所以品种的抗耐性相形之下更为重要。
在南半球生产一品红,必须仰赖黑布控制光周才能在12月销售,南半球地区通常在夏季时要开始准备生产一品红,所以必须要选择耐高温品种,而在高温多湿环境下,一品红节间容易徒长,所以要以植物生长调节剂加以控制,所以采用的品种也不能对生长调节剂太过敏感,而造成晚熟或苞片变形等副作用。
品种的选择
对于生产者而言,一品红品种的选择有三项重要指针:当地消费者对颜色的偏好、品种对当地气候条件之适应性,以及植株整体型态及大小。
消费者的喜好大多是针对圣诞苞片的色泽深浅以及整体型态来区分(例如叶片、苞片的形状、大小,分枝多寡、株型、高大或低矮等),虽然生产者可以决定生产的品种,但却一定要考量消费者的喜好,像北欧人喜欢较亮丽的橘红色而不喜欢深色系,所以像‘Primero’和‘Cortez’在欧洲就很受欢迎。然而像北美地区则喜欢较暗红的苞片色泽,像‘Prestige’、‘Freedom’、‘Orion’(在欧洲叫‘Millennium’)较受欢迎。
在亚洲则要强烈的正红色,像是‘Red Velvet’,‘Freedom’、‘Millennium’,新品种‘Ichiban’苞片如霓虹般色彩而叶片则是裂瓣深刻,也有生产者尝试栽培。另一个品种选择的关键是对于环境逆境的抗耐性,一品红在欧洲几乎都在温室环控下栽培,很少因高温造成生长逆境,不过早生品种一般来说对低温较有忍受力,像是‘Millennium’、‘Freedom’和‘Red Velveteen’在德国北方普遍应用,而欧洲有很多一品红育种家致力于培育适合当地好品种。 但是在亚洲,一品红必须要能忍受高温逆境,像是‘Primero’、‘Prestige’、‘Millennium’、‘Red Velet’、‘Red Velveteen’和‘Autumn Red’等品种能忍受高日夜温环境,尤其像在大陆、台湾、韩国地区为因应10月的国家庆典,在10月有盆花市场需求,所以栽培期提前在夏季,必须仰赖黑布做短日处理,而不透风的简易温室内常有超过30℃以上的高温,所以凡是对高温敏感的品种都没有办法让生产者接受。
第三个选择因素是株型的大小,欧洲喜欢15cm盆,植株必须满盆,然而在北欧、荷兰一带则喜欢6cm迷你盆栽,这样的一品红品种需要能适应高密度栽培的环境,而叶片及苞片大小也要和小盆器互相搭配,育种家们也努力育出适合各种盆器规格的品种。
栽培问题
生产者选对消费者喜爱的品种后,仍要面对许多栽培上面临的问题,包括生理问题、病虫害等。生理问题包括以下几种: 1. 摘心后枝条分枝性:植株在环境不适合或是栽培技术不佳,造成摘心后出现分枝不对称或生长迟缓。 2. 枝条缺损或是折断:尤其在出货前会造成品质低落及客户抱怨理赔事件,造成产品必须折价出售的状况。 3. 花芽创始阶段高温:造成开花延迟进而影响出货时间。
以上这些问题,有些可以藉由品种选择而避免,但在考量色泽、株型大小及风土适应性等多重因素下,适合的品种还是有限,所以生产者仍要不断改善生产技术来接受更多挑战。
良好的分枝性是一品红育种选拔的重要条件,较旧的品种在高温或是较差的环境下,摘心后不易分枝,就只好采用不需摘心的栽培模式,例如10~12cm小盆或是6cm迷你盆,但是这些表现不好的品种会渐被新品种取代,像是‘Cortex’、‘Red Sail’、‘Lilo’,在栽培温度较高的亚洲、澳洲、美国南部,很少被使用,就是因为高温环境会造成分枝情形不佳。
摘心可分为强度、中度、轻度三种等级,强摘心除需摘除顶端及所有未成熟叶片外,还要移除中段一片甚至更多的成熟叶,强摘心大约在8月底到9月进行,通常在移植后3~4星期左右,此时植株生长旺盛,可以提供养分来生长足够的枝条及苞片数,强摘心可形成分枝茂密的株型,但是在光度不够、生长空间太密或是温度太高的环境,常会造成摘心后分枝后续生长不佳,而会有株型不对称的情形产生。
中度摘心是摘除茎顶以及所有未成熟叶片,并不会移除成熟叶,一般中度摘心是在扦插苗长根定植2周后进行,分枝会从茎部各节位开始生长。轻度摘心会摘除茎顶和部分不成熟的叶片,而不是全部不成熟叶片,轻度摘心通常在插穗长根定植后10~14天进行,轻度摘心后植株仍会长高,除非把顶端所有不成熟叶片全部摘除,因为植物生长有顶芽优势现象,主要是因植株茎顶及最顶端未成熟叶片会产生植物生长调节剂,而这种调节剂(auxins)会让茎顶持续向上生长而抑制茎顶以下的侧枝生长,一旦以摘心方式将茎顶及未成熟叶片去除,则这种植物荷尔蒙就会转而往下输送到距茎顶2~3节位处,新的顶芽优势又会形成,更往下的分枝则会再被抑制,利用这个技术,生产者可以生产不同分枝型态的一品红。
另外,应提供足够光线让茎生长粗壮避免折伤,并且注意温室内的光线角度应该要均匀,避免茎条以弯曲生长(植物的向旋光性)来争取光线,尽量做到降低植株分枝的角度,让株型呈现「瓶型」以避免运送时碰撞。热延迟也是一品红栽培上的重要关键,尤其在亚洲和北美或欧洲南部。造成热延迟的临界温度依品种而异,一般来说,若夜温平均超过22℃数小时以上就需注意,如果只是偶尔一、二天夜晚高温无妨,然而根据实验,在短日处理开始前后7~10天的温度控制最为重要。
使用黑布调节光周时,白天能愈晚盖上黑布愈好,让热蓄积时间不要那么长,晚上只要达到黑暗状况(约晚上8点)就可以掀开黑布让热气消散。黎明前30~60分钟就要盖上黑布,并且一直到早上9点左右,以确定有连续13小时的夜长,再把黑布掀开,早晨的光线是有斜度的,比较不是造成热延迟的主要因素,所以利用早上的暗处理比下午还好,但一定要注意要在日出之前最少30分钟盖上黑布,否则效果不佳。
重要病虫害
一品红三个主要虫害包括粉虱、类、蕈蚊,主要病害有灰霉病、疫病、茎腐病等,虽然各地育种家极力培育选拔抗病品种,但仍未有显著的成果,仍须仰赖栽培技术,例如消毒、喷药、加强温室卫生管理、控制温湿度、加强植株营养增强抗病性等方式来抵抗病虫害的发生。
总而言之,一品红在未来仍会是重要的盆花品项,虽然在世界各地区因环境、消费者喜爱会有不同的品种选择,然而面对栽培技术上的精进和挑战,却是每位栽培者值得投注
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