刘明达 

日本花卉产业，一直都是邻近国家学习的对象，尤其在生产技术、产品质量、产品包装上具有领先地位。今年6月，大汉公司集合了公司内销售、生产及产品设计人员，一同到日本，进行了为期一周的考察。
　　生产场观摩向山兰园第一站为大花蕙兰的发源地———向山兰园，在那里，我们参观了向山公司的农场，总结其三项管理方式，可为国内花卉生产商提供借鉴。一是环境管理：保持温室干净，可以避免病虫害感染，对于生产管理帮助很大。二是工具管理：工具分门别类，按顺序摆放，可以提高工作人员效率。三是标准化管理：所有温室的管理皆按照标准化程序操作，使生产简单化。
　　大竹洋兰园大竹洋兰园的蕙兰，高度比国内的蕙兰株形更小、更紧密。老板大竹先生提到，他农场的成品，严格遵守一定种植时间必须出货的原则，例如3年要出货的，延迟到4年就代表了赤字，因为日本土地少，温室的利用率决定了利润，成品率不高的农场，根本无法存活。
　　寺沢洋兰园寺沢洋兰园的蕙兰是日本蕙兰比赛的获奖常客，在品种和规格上具有创新性。因为日本已经是成熟市场，生产者也有多年经验，必须找到自己的特色，如品种及规格，都要符合自己生产场的生产环境。寺沢洋兰园的兰苗叶片比较挺立且紧密，这是因为管理者根据自己多年经验，将温室的条件数据化，在管理上更加细腻，给蕙兰提供最佳生长环境的结果。
　　拍卖体系日本盆花最主要的销售方式是生产者通过拍卖市场的形式，将货物拍卖，然后再分流到各类的零售、批发点。
　　日本花卉拍卖中心（FlowerAuctionJapan，简称FAJ）每周二、四、六拍卖，通过拍卖的货物必须收取拍卖价格10%的手续费。货物在前一天晚上七点开始进货，隔天一早七点开始拍卖至九点结束，拍卖的植物类型有：草花类、盆花类、观叶类、兰花类等。拍卖方式以高价向低价拍。拍卖时生产者的信誉非常重要，产品质量要靠生产者自己来把关，当得标者发现此生产者的商品质量低下时，下次就不会再去竞拍其产品。
　　零售通路消费者可以接触到的零售形式非常多，商家通过拍卖市场或是直接从生产者、批发商处采购，再经由自己的营销通路，供应消费者。在日本成熟市场下，已经发展出各具特色的营销通路。
　　家庭园艺（HomeCenter）类似家乐福的大卖场，花卉卖场面积大，但是产品价位属于中低价位，室外场地销售草花，室内场地销售盆花。超市内也设有独立的盆花展示间，主打高档盆花，用于公司、个人送礼。针对节日有一些组篮的产品，例如，在母亲节，大部分商品都结着母亲节卡片，以创造母亲节的消费。虽然花卉产品为中低价位，但是用于盆花栽培的盆器、藤篮、盆架，家庭园艺用的资材如肥料、泥炭等种类非常丰富，消费者搭配选购很容易。
　　第一园艺为高岛屋百货公司附属的高档花店，是园艺中心中最高档的。它的兰花摆设更是用心，有两大特色：第一，根据花色和类型摆放。通常将花色鲜明的摆在一起，相互相衬。大型的盆花为公司用，销量少，放置在上面，小型是一般送礼或自用，销量大，放置在下面。第二，盆器造型上也有多种变化，做工精细，如绿色梗就搭配绿色的铁线，铁线跟花梗不会有大间隙，看起来不会有利用铁线造型过的突兀感觉。花和叶片都没有瑕疵，品质好。
　　GOTO高档花店位于东京政治中心的六本木区域，是日本最高档的花店，收礼者已经认可了这家花店的品牌，如果花卉上有了这家店的挂牌就表示是最高档的花卉。店面位于黄金地段，里面的摆设和气氛有如高档品牌店，甚至还有现场钢琴伴奏，目标为金字塔顶端的客户群，花的造型与整体包装是一般花店不能比拟的。
　　由于日本盆花产业已经非常成熟，整体市场供大于求，生产水平皆已经达到较高阶段，生产者唯有在其领域找寻自己的特色，抓住后续的包装、运输以及营销，以专业化、特色化的方式来稳定经营，才能获得更好的发展。